Avokadolu, pesto soslu makarna

 

Makarna porsiyon kontrolü ile artık diyet listelerinde bile kendine yer buluyor. Tabi kepekli, tam buğday unundan, düşük karbonhidratlı ya da glutensiz gibi pek çok versiyonu da var. Peki sosu?..

Hazır sos kullandığımızda hem kalorisi hem de koruyucu, katkı gibi birçok şey içine giriyor. Bu nedenle kendimiz yapalım.

Pesto Sosu:

1 avokado

1/2 ölçek çam fıstığı, ceviz yada kaju

1/2 demet fesleğen

1/4 demet nane

1/4 ölçek zeytinyağ

2 diş sarımsak

tuz, karabiber

Tüm malzemeler blenderdan geçirilip teflon tavada 5 dk  çevrilir. Makarna olarak da yassı olanlar tercih edilebilir yoksa spagetti güzel oluyor. Damak zevkinize uygun ölçüde haşladığınız makarnayı süzerek (yıkayarak değil) servis tabağına alıp üzerine sıcak sosumuzu ekliyoruz. Pesto sosu güçlü peynirlerle çok yakışıyor üzerine parmesan yada tulum peyniri rendeleyip taze çekilmiş karabiber ile servis edebilirsiniz.

Püf noktaları:

  • Makarnayı haşlayacağınız suyun kaynama noktasına geldiğinden emin olun ve makarna suyuna mutlaka tuz ekleyin.
  • Makarnayı az suda haşlayarak suyunu mümkün ölçüde çektirmeniz besin ve lezzet kaybını önler.

Afiyet olsun…

%d blogcu bunu beğendi: