Bal Kabağı Çorbası

Bal kabağı yediğinizi bile anlamayacağınız, özellikle sebze yemeyen çocuklar için lezzetli ve besleyici bir seçenek ?

Malzemeler:

  • 500 gram bal kabağı
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber, tuz
  • Su

Servis için: Kruton ekmek

Yapılışı: Bal kabağı küp küp kesilip bir tencerede haşlanır. Vitamin kaybı olmaması için haşlama suyundan 3 bardak ayrılır. Minik minik doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur. Haşlanmış olan bal kabakları eklenir. Hafif sotelenip ayrılan 3 bardak haşlama suyu ilave edilir. Baharatlar eklenip blenderden geçirilir. Kıvamına göre suyu ayarlanır. Besleyiciliğini artırmak için evde yapılmış tavuk suyu veya sebze suyu ile yapılabilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp bir süre dinlendirilir. Kaselere paylaştırılıp bir tutam kruton ekmek eklenir ve servis edilir.

Afiyet olsun.

%d blogcu bunu beğendi: