Domates soslu fırında karnabahar

Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar
  • 4 adet orta boy domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet kapya biber
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri İçin

  • 200 gram kaşar peyniri

Yapılışı: Karnabaharları ayırıp temizleyin. Bir tencereye biraz su koyun, tuz ve limon suyu ekleyip kaynatın. Karnabaharları haşlama süzgecine koyun ve kaynayan tencereye yerleştirin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Domates, sivri biber ve kapya biberi yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede yağ ile biberleri hafif kavurun. Salçasını koyun. Sarımsakları minik minik kesip ilave edin. Yanmadan domatesleri ekleyin ve iyice pişirin. Piştikten sonra tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin, karıştırıp ocaktan alın.

Haşlanmış olan karnabaharları tepsiye dizin. Üzerine pişmiş olan domates sosunu gezdirin. Rendelenmiş olan kaşar peynirini de serpip 180C fırında 15 dakika kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Taze maydanoz ile servis edin.

Afiyet Olsun.