Dövmeç

  • 6 patlıcan
  • 3 kırmızı biber
  • 3 çarliston biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı: Patlıcanlar, biberler, domatesler ve sarımsaklar temizlendikten sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine koyulup fırında közlenir. Patlıcanlar patlamaması için kürdanla delinir. Közlendikten sonra ilk harı geçince kabukları soyulur ve küp küp doğranır.

Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda sotelenir. Közlenmiş sebzeler ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Uygun bir borcama dökülüp 180C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

%d blogcu bunu beğendi: