Ispanaklı yörük çorbası

  • 250 gram ıspanak
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tam tahıllı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Birkaç damla limon suyu
  • Su
  • Pul biber, karabiber, nane, tuz

Yapılışı: Ispanaklar temizlenip ince ince doğranır. Sıvı yağ ile azıcık sotelendikten sonra üzerine biraz su eklenerek haşlanması beklenir. Bir kasede yoğurt, tahıllı un ve limon suyu çırpılır. Ispanağın suyundan eklenerek ılıtılıp sürekli karıştırılarak ıspanaklara ilave edilir. Suyu ayarlanır. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutlar eklenir. Piştikten sonra baharatları eklenip ocaktan alınır.

Afiyet Olsun

Görsel ve Metin Alıntı: Diyetisyen Fazile Yılmaz

%d blogcu bunu beğendi: