Karatay usulü Brokoli

MALZEMELER :

1 orta boy karnabahar
Büyük bir parça brokoli
1 demet dereotu
maydanoz
6 -7 sap yeşil soğan
1-2 diş sarmısak
salatalık turşusu
mevsiminde közlenmiş kırmızı biber
1 limonun suyu ve limon kabuğu
isterseniz doğal nar ekşisi
biraz kaya tuzu
bol miktarda sızma zeytinyağı

YAPILIŞI :

Karnabaharı ve brokoliyi iyice yıkayıp, dallarından ayırın.
Sirkeli suda bekletin,tekrar yıkayın.
Bir süzgeçe koyun, suları süzülsün.
Karnabaharı ve brokoliyi rondoya atıp, bulgur tanesi olana kadar çekin.
Yeşilliğinizi yıkayıp, sirkeli suda bekletin.
Tekrar durulayıp, kurutun .
İnce ince kıyın
Derin bir kaseye rondodan geçirilen karnabahar +brokoli+ yeşillikleri +limon kabuğunu+ sızma yağ ve limon suyu(doğal nar ekşisi) ile kaya tuzunu ekleyip, karıştırınız.

Afiyet olsun…

Siz Ne Dersiniz?