Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

  • 7-8 adet kırmızı kapya biber
  • 4-5 dal taze soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 10-15 adet salatalık turşusu
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Kırmızı biberler yıkanıp üzerine yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine dizilir. Sap ve uç kısımları yumuşayıncaya kadar fırında közlenir. Közlendikten sonra sıcakken kabukları soyulur ve küp küp kesilip soğuması için bekletilir. Taze soğan, maydanoz, tuşu ince ince doğranıp bir kapta toplanır. Soğuyan biberler ve mısırlar da eklendikten sonra limon suyu ve zeytinyağı gezdirilip karıştırılır.

%d blogcu bunu beğendi: