Mercimek ve Bulgurlu Hafif bir Salata

Merhaba Arkadaşlar,

Yaz akşamlarında hafif ama keyifli beslenmeyi seviyorsanız, tarifimi denemenizi öneririm. 

  • 3/4 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 bardak yeşil mercimek
  • 1/2 demet veya arzunuza gore daha az dereotu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 limon suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Hakikisini bulabiliyorsanız nar ekşisi
  • Pul biber , tuz
Mercimek ve Bulgurlu Hafif Salata

Yeşil mercimeği yıkadıktan sonra bir 10 dakika kadar haşlayın ve suyunu dökün. Temiz su ile tekrar bir 15 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın süzün ve soğuk sudan geçirin.

Bulguru bir kaba alıp, üzerini örtecek kadar kaynar su koyun ve uzerini kapatıp kenarda demlenmesi için bekletin.

Dereotu ve maydanozu ( arzu ederseniz taze kekik ve benzeri diger otları da ekleyebilirsiniz) iyice bir kaç kere kıyın.

Soğuyan bulguru, maydanozu ve yeşillikleri bir araya getirip karıştırın. Üzerine zeytinyağı, limon ve nar ekşisini de az tuzla karıştırıp ekleyin.

Servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat bekletirseniz, sosunu çeker ve daha lezzetli olur.

Sıcak yaz akşamında, serin serin afiyetle yiyin.

Sevgiler

Pınar 

PINAR AKGUN

Site sahibi. Hayatı boyunca toplam 722 kilo almış - vermiş; en sonunda 2015 yılında 246 kiloya ulaşmış Pınar. 2015 Ekiminde geçirdiği metabolik ameliyattan bugüne kadar 150 kilo verdi. Bütün hayatı kilo problemi ile iç içe geçen Pınar, tontonuz.biz topluluğunu bu sorunu yaşayanlar için oluşturdu.

Siz Ne Dersiniz?