Tavuk Şiş 1

Malzemeler

  • 800 gram fileto tavuk göğsü
  • 4 adet arpacık soğan
  • 1 adet orta boy kırmızı biber

Marinasyonu için:

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 adet limon suyu

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • 1/4 çay kaşığı toz kişniş

  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

  • 1 adet defne yaprağı

Servisi için:

  • 1/4 demet dereotu

Püf Noktası

Tavuk şişleri marinasyon karışımında, kapalı bir kapta ve buzdolabında vaktiniz varsa bir gün kadar beklettikten sonra da ızgara ya da ızgara izli döküm tavada kızartabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre marinasyon karışımına 1 tatlı kaşığı kadar hardal ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz olarak satın aldığınız fileto tavuk göğsünü tavuk şiş hazırlamak için iri küpler halinde kesin.

  2. Kabuğunun kolayca soyulabilmesi sıcak suda beklettiğiniz arpacık soğanları halka halka dilimleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.

  3. Tavuk şişin marinasyon karışımı için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, yoğurt, toz kişniş, taze çekilmiş tane karabiber ve defne yaprağını tavuk etleriyle birlikte derin bir kapta harmanlayın.

  4. En az 20 dakika marinasyon karışımında beklettiğiniz tavuk parçalarını, bir tavuk, bir arpacık soğan dilimi, bir kırmızı biber parçası olmak üzere tahta şişlere dizin.

  5. Baharatlar ve zeytinyağıyla çeşnilenen tavuk şişleri, önceden kızdırdığınız ızgara ya da ızgara izli yağsız tavada yüksek ateşte, aralarda ters çevirerek kızartın.

  6. Bütün olarak ya da servis tabağına tahta şişlerinden sıyırdığınız tavuk etlerini sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

    Afiyet olsun…

%d blogcu bunu beğendi: