Toskana Salatası

 

Malzemeler:

• 250 gr akdeniz yeşillikleri
• 20 gr haşlanmış barbunya
• 50 ml balsamik sirke
• 10 gr çekirdeksiz tuzsuz siyah zeytin
• 50 gr haşlanmış taze fasulye , 1 kaşık haşlanmış mısır
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 demet brokoli
• 2-3 ince dilim parmesan peyniri
• 1 adet salatalık
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Akdeniz yeşilliklerini iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2. Süzüldükten sonra büyük büyük doğrayın.
3. Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın.
4. Salatalıkların kabuklarını soymadan doğrayın.
6. Derin bir kapta zeytinyağı, balsamik sirkeyi iyice karıştırın.
7. Brokolileri büyük doğrayın.
8. Üzerine haşlanmış barbunya, taze fasulye, soğan, zeytin, brokoli, salatalık ve doğranmış akdeniz yeşilliklerini ekleyip karıştırın.
9. Üzerine parmesan peynirlerini ekleyip servis edin.
Afiyet olsun…

Siz Ne Dersiniz?