Yağ yakmaya yardımcı çorba

  • 1 küçük kereviz
  • 3-4 parça brokoli
  • 1 sap pırasa
  • 1 küçük kabak
  • 1 soğan
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı bezelye
  • 1 kapya biber
  • 1 yemek kaşığı kinoa veya bulgur
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • ¼ demet maydanoz
  • Su
  • Bol pul biber, kimyon, sumak

Yapılışı: Bütün sebzeler temizlenip minik minik doğranır. Bir tencerede sıvı yağ ile soğanlar hafif sotelenip sırayla kereviz, pırasa, kabak, kapya biber, brokoli, bezelye, domates, kinoa eklenir. Yaklaşık 4 bardak su ilave edilip tüm sebzeler pişene kadar pişirilmeye devam edilir. İsteğe göre suya salça açılıp salçalı da yapılabilir. Pişmek üzere ezilmiş sarımsaklar ve baharatları eklenir. Altı kapatıldıktan sonra zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir. Dinlenmesi için bir süre beklenir. Bir öğünde bir kase yenir.

Afiyet Olsun

Görsel ve Metin Alıntı: Diyetisyen Fazile Yılmaz

%d blogcu bunu beğendi: