Zeytinyağlı Rezene

 

Malzemeler:

2 adet soğanlı rezene

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet kırmızı biber

4-5 diş sarımsak

3 defne yaprağı

2 dal dereotu

1 adet portakal suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tane kara biber

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı toz şeker

2 bardak su

40 gr. rokfor veya keçi peyniri

Yapılışı:

Temizlenmiş rezeneleri buzlu suda 3 dakika bekletin. Süzüp uzunlamasına ikiye bölün. Büyük boy bir tencereye dizin. Misket büyüklüğünde top şeklinde kesilmiş havucu, patatesi, kırmızı biberi ilave edin. Ufalanmış defne yapraklarını, kıyılmış sarımsaklar, tuz, şeker, tane karabiberi serpin. En son portakal suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan alıp üzerine rendelenmiş rokfor veya keçi peyniri serpip servis yapın.

Afiyet olsun…

%d blogcu bunu beğendi: